Rendimientos: 10 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 10 mins
Tiempo de Cocción: 50 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Platos para Acompañar
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: klgree
Brown Lentil Dal
A gently spiced Northern Indian dish that makes anyone want to eat their lentils.
Ingredientes
Instrucciones
- Put the lentils, 1/2 the tomatoes, jalapenos, ginger, garlic, coriander, and turmeric in a large pot.
- Add enough water to cover by 1 1/2 inches. Cover, bring to a boil over high heat, then reduce the heat to medium and simmer until the lentils are almost tender, about 30 minutes.
- Continue cooking lentils while you put the canola oil in a medium saucepan over medium heat. Add cumin seeds, cinnamon stick and cloves and cook, shaking pan occasionally for 2-3 minutes.
- Add the onions and cook until soft, about 10 minutes. Add the cayenne and 1 cup water, bring to a boil over medium-high heat, simmer 1 minute, turn off the heat.
- When the lentils are fully tender, partially puree them with an immersion blender (or leave whole if you prefer).
- Stir the onion mixture into the lentils along with the remaining tomatoes and coriander. Season liberally with salt and pepper.
- Simmer for 5 minutes, then turn off the heat and stir in the lemon juice.
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Resumen Nutricional:
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Hay 282 calorías en una porción de Brown Lentil Dal.
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Desglose de Calorías: 37% grasa, 46% carbh, 18% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
1178 kj
14%
282 kcal
Grasa
11,71g
17%
Grasa Saturada
0,895g
4%
Grasa Monoinsaturada
6,635g
Grasa Poliinsaturada
3,579g
Carbohidratos
32,69g
13%
Azúcar
3,24g
4%
Fibra
15,1g
Proteína
12,64g
25%
Sal
0,02g
0%
Colesterol
0mg
Potasio
622mg
31%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (45%)
Grasa (37%)
Proteína (18%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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