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Salade Mechouia
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Rendimientos:
8 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
10 mins
Tiempo de Cocción:
15 mins
Comida tipo:
Aperitivos
Platos para Acompañar
Ensaladas y Aderezos para Ensaladas
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
daywa21
Salade Mechouia
La salade méchouia s'utilise généralement froide en entrée ou comme apéritif mélangée avec du thon, des olives et des œufs. On peut également l'utiliser légèrement chauffée comme accompagnement d'une viande d'agneau ou d'un poisson grillé.
Ingredientes
10 g coriandre
200 g tomate
1 cucharadita sel
3 cucharadas huile
5 diente ail
1 pequeño oignon
250 g piment vert
Instrucciones
Faire griller les poivrons au grill du four ou au barbecue. Retournez régulièrement jusqu’à ce que le peau soit noircie par endroits et cloquée. Enfermez les poivrons dans un sac plastique, faites un noeud et laissez refroidir afin que la peau se décolle.
Pendant ce temps, mettez les tomates entières à griller. Faites les cuire jusqu’à ce que la peau soit noircie sur les deux faces.
Faites également griller les gousses d’ail entières avec la peau, l'oignon enfilées sur une brochette pour ne pas qu’elles tombent dans le feu.
Celles-ci doivent être bien molles. Attention cependant à ne pas les faire carboniser. Ôtez le maximum d’eau de végétation et de pépins des tomates.
Pelez les poivrons, ôtez les graines, les côtes intérieures et le pédoncule. Pelez les gousses d’ail et ôtez le germe le cas échéant.
Mélangez tous les légumes dans un plat creux. Assaisonnez à votre goût, ajoutez un généreux filet d’huile d’olive et hachez le tout.
Servez avec des œufs durs et des olives noires pour la décoration.
53 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
Désolée... mais la quantité de poivron n'est pas noté... il en faut combien s'il vous plait?? et sans avoir goûté cette recette je sais que c'est délicieux!!
22 jul. 14 por el miembro:
titounes53
j'adore
04 dic. 13 por el miembro:
karikoko
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Resumen Nutricional:
Hay 62 calorías en una porción de Salade Mechouia.
Desglose de Calorías:
71% grasa
, 24% carbh, 4% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
% IR*
Energía
260 kj
3%
62 kcal
Grasa
5,19g
7%
Grasa Saturada
0,733g
4%
Grasa Monoinsaturada
3,715g
Grasa Poliinsaturada
0,596g
Carbohidratos
3,98g
2%
Azúcar
1,81g
2%
Fibra
1g
Proteína
0,71g
1%
Sal
0,74g
12%
Colesterol
0mg
Potasio
141mg
7%
* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
3%
de IDR*
(62 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (25%)
Grasa (71%)
Proteína (4%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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