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Eggplant Chips
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Rendimientos:
3 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
30 mins
Tiempo de Cocción:
15 mins
Comida tipo:
Aperitivos
Platos para Acompañar
Pasa Bocas
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
ImLuuvd
Eggplant Chips
Sliced eggplant baked with parmesan cheese and herbs makes this treat addictive.
Ingredientes
1/4 taza parmesan cheese, grated
1 tsp leaves italian seasoning
1 cucharadita garlic powder
1 cucharada olive oil
1
sin pelar
eggplant, thinly sliced
Instrucciones
Pre-heat oven to 375° F (190° C).
Pour olive oil on cookie sheet and sprinkle with the garlic powder. Swoosh the cookie sheet around to mix and coat the sheet well.
Slice eggplant into about 1/4" or 1/8" thick rounds, depending on your taste and kitchen tools.
Place eggplant slices on cookie sheet. Rub each slice into the olive oil and garlic powder coated cookie sheet, then turn each slice over and rub around to coat the other side.
Sprinkle lightly with half of the Italian seasoning and parmesan cheese. Turn over gently and sprinkle remaining Italian seasoning and parmesan cheese on other side of rounds.
Bake for about 10 to 15 minutes, depending on thickness, on each side. (Turn over when browned on the bottom).
Note: this is a recipe you really need to watch cooking to see how well it is browning. They are done when they look caramelized on each side.
1557 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
I'm excited to try this. I really haven't done anything with eggplant yet.
30 abr. 09 por el miembro:
Janet52
I'm in love!!!!!
03 mar. 09 por el miembro:
Niki13
Fun side dish. I had these with my mushroom stuffed turkey burger last night. Went over well with the boyfriend, and were really tasty! Thanks.
22 ene. 09 por el miembro:
JLM83
I love making these and other veggie chips.
19 may. 08 por el miembro:
sararay
Would this be 2 points for the entire eggplant? I'm not too good at calculating points!!
06 may. 08 por el miembro:
Kenyetta
I enjoyed the taste. I think you could do the same with zucchini.
07 abr. 08 por el miembro:
Girl_Illa
awesome idea!! but i'll use real garlic instead of the powdered :)rub it in like when i make bruschetta!
12 mar. 08 por el miembro:
smallboned
i just discovered (tasted) them finally! can't wait to try this recipe! thanks for sharing!
03 mar. 08 por el miembro:
cindyshine
They didn't come out crispy rather soggy. I don't think I am a big eggplant fan sorry!
17 ene. 08 por el miembro:
sierra.berryman
For me they weren't crunchy like a potato chip, but they weren't soft. I guess if I had to describe mine, it would be like a lightly done piece of toast. I sliced mine pretty thin using a mandolin slicer. They did not save well. Hope that helps.
10 ene. 08 por el miembro:
ImLuuvd
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Resumen Nutricional:
Hay 123 calorías en una porción de Eggplant Chips.
Desglose de Calorías:
49% grasa
, 35% carbh, 16% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
% IR*
Energía
516 kj
6%
123 kcal
Grasa
7,25g
10%
Grasa Saturada
2,127g
11%
Grasa Monoinsaturada
4,012g
Grasa Poliinsaturada
0,719g
Carbohidratos
11,58g
4%
Azúcar
4,6g
5%
Fibra
6,4g
Proteína
5,24g
10%
Sal
0,33g
5%
Colesterol
7mg
Potasio
449mg
22%
* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
6%
de IDR*
(123 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (35%)
Grasa (49%)
Proteína (16%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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