Ik ben Kim, 51 jaar. Na de geboorte van mijn zoon is er vastgesteld dat ik hypothyreoïdie heb en ik weet sinds kort ook dat ik de autoimuunziekte Hashimoto heb. Met alle daarbij komende uitdagingen. Dit en het feit dat ik in februari 2024 -> 115 kg (ik ben 189 lang) woog heeft mij doen besluiten om over te stappen op een koolhydraatarme leefstijl. Het is even wennen, maar wat doet mijn lijf het goed! Helaas zijn niet alle problemen verdwenen, maar mijn leven is wel een stuk aangenamer geworden.