Diario de Hal Jam, 27 ago. 15

Klingt auf jeden Fall sehr lecker :-) 

Ich LIEBE Pflaumenkuchen. Noch mehr mit Mürbeteig und Streuseln, aber da wird's natürlich kriminell. So sind es unter 250 Kalorien für ein Stück von der Größe zweier aneinander gelegter Toastbrote... da kann man nicht meckern... 

Huhu, erzähl doch mal, bitte, wie du den machst. Den Zutaten nach hört es sich eher wie Pfannkuchen an LG 

Das stimmt, da hat man ordentlich was von :-) Selbst gebackener Kuchen ist einfach toll (vor allem Pflaumen- und Apfelkuchen)... Das reizt mich viel mehr als irgend ein Schokoriegel oder Pommes oder sowas :-D 

Die Zutaten vom heutigen Frühstück (bis auf die Milch, die ist in den Tee gewandert) x 5, ohne die Pflaumen, aber plus (habe ich unterschlagen, gebe ich zu) "Hefeteiggarant" vom lieben Dr. Ö. in die Küchenmaschine oder selber kräftig kneten, auf ein Backpapier ausrollen und Pflaumen drauf. Ofen auf Umluft 180° (oder 200 Ober- und Unterhitze) und dann 45 min. Die Angaben sind mit Vorsicht zu genießen, erstens ist jeder Ofen anders, zwotens mag ich es wenn die Pflaumen schon ganz matschig sind und karamellisieren... Pflaumenkuchen vom Bäcker sieht ganz anders aus... 

Ahso, ja, die Menge ergibt ein Backblech voll. 

SUPER!!! Dankeschön!! Wir sind Samstag eingeladen, da mach ich den und weiss dann was ich essen kann!! Klasse!! 

Man kann bestimmt auch einen Teil des Mehls durch Vollkorn ersetzen, ich hatte keins mehr im Haus. Aber mit Vorsicht, weil dann wird der Teig schwer und geht nicht mehr so gut auf.