Diario de stolfat, 07 ene. 19

Kichererbsen ca 20 Min in den Backofen (wenden nicht vergessen) sollen knusprig werden und dann noch mit Chili, Kurkuma etc würzen, hab ich hier mal gelesen. 

Ok, aber diese Bohnen und Erbsen haben aber auch einen hohen KH-Anteil. Na mal sehen. Aber danke schon mal für die Tipps :-) 

Mh, für unterwegs gibt es ja auch Bohnenmischung von Bonduelle in zb Chilisauce. Vielleicht etwas angenehmer als ganz pur aus der Dose. 🙈 und sowas wie Tofuwürstchen, Gläser mit Nussmus, allgemein Nüsse für unterwegs, evtl halt Quinoa Salate mit Hülsenfrüchte vorbereiten oder notfalls fertig kaufen. Aufpeppen mit Falafel oder vegetarischen Nuggets bzw. Tofu..und an Linsen ruhig rantrauen, die sind so vielfältig und lecker 😊 

soweit ich weiß mehr Ballaststoffe als "normale" KH. 

magerquark mit Aivar gewürzt und gegrillte Paprika .....magerquark mit 2 esslöffel Smoothie verrühren und nüsse drauf zum Kaffee....magerquark mit Kräutern und Leinöl zu gegrillten Gemüse zum Mittag und Abends ein ordentliches Spiegelei mit Avocados und sprossen 

Quark ist keine pflanzliche Quelle, die er bevorzugen möchte. Ich mag Quark, bsd. mit Ajvar!  

Also ich benutze ein veganes Proteinpulver, was es auch bei DM gibt, das ist kein Problem. Ansonsten bieten sich immer Bohnen/Linsen in kalten und warmen Gerichten (Salat,Suppe,Burger,Nudeln) an. Bei unserem Penny gibt es auch Nudeln aus Linsen/Kichererbsen. Dann natürlich Sojaghurt/Quark und Milch Alternativen, die man genauso wie die tierischen Optionen verwenden kann. Außerdem kann ich noch Tofu und Seitan empfehlen, da kann man echt viel mit machen! Nüsse, Vollkorn und Haferflocken sind auch gut, enthalten aber auch noch Fett bzw. Kohlehydrate. 

Haferflocken oder Haferkleie 

stimmt ibu....hab nicht gründlich gelesen 🤔😚 

Stimmt, es gibt ja auch eine Art Soja Quark! 

Mach es nicht, tierisches Eiweiß ist so viel besser :)  

Tier deckt alle Aminosäuren ab! Aber ergänzen mit Pflanzlicher Nahrung schadet ja nicht,zudem es gute Ballaststoffe sind usw. 

@Jan: ich bin jetzt über 50. In dem Buch, welches ich derzeit am Wickel habe, wird von Studien berichtet, die besagen dass für Menschen über 50, Proteine aus pflanzlichen Quellen gesundheitstechnisch besser wären. Deshalb trage ich mich mit diesem Gedanken. Auf die Bühne will ich in meinem Alter doch nicht mehr :-) Aber gibt es nicht auch Bodybuilder, die sich vegetarisch ernähren? 

Und ich füge noch die kleine geschälte Hanfsamen ,man kann sie über alles streuen ,Salat , Süßspeise u.s.w.und da wäre noch die gute alte Erdnuss sofern msn nicht allergisch ist.Ansonsten das was @Schokokrossi aufgezählt hat.Ich ärnehre mich schon immer vegetarisch. @Solfat ,das was du über Tierische Eiweiße gelesen hast,habe ich auch gelesen 

Tofu und Soja geht gut. Perfekt ist seitan. Gibts im Supermarkt, hab allerdings nen 5kilo Sack bei Amazon gekauft und bereite selber zu. 80gr kaum Fett und kaum Carbs. Protein auf 100gr Pulver. Kannst du panieren wie Schnitzel, dann ist sich gleich wichtiges Fett im Gericht. Schmeckt top. 

Sollte heißen: 80gr Protein auf 100gr Pulver, kaum Fett und kaum Carbs. 

Ganz bekannt wäre in Deutschland als Veganer Kraftsportler/Bodybuilder Patrik Baboumian :) 

Patrik Baboumian war mal der stärkste Mann der Welt und ist Veganer, es geht durchaus!  

ich find diese Auflistung nicht schlecht, auch für nicht-Vegetarier wie mich :-) https://www.gesundheitsfundament.de/blog/2013/07/02/pflanzliche-eiweissquellen-ein-ueberblick/ 

wie schon erwähnt,gibt es bei dm,rossmann,budni etc.veganes proteinpulver,habs auch schon im gut sortierten edeka gesehen