Diario de elani93, 16 jul. 18

Оля, как всегда, браво мастеру! Кайф!🔥👍💜😋 

Это уже даже выглядит мммммм, дайте пожалуйста рецепт 🙏 

Оляяя! В каком городе ты живёшь, а? Я хочу быть твоим другом🙈 

Люба, спасибо! 😘 учусь у лучших 😉 

Катюш, я, увы, живу очень-очень далеко, в Воронеже 😔 но твоим другом я бы тоже хотела быть! 🤗 

Yashkahu, спасибо! 😊 рецепт: Малина 500г, Лимон 1шт (я обошлась без него), Сахар 75г + 40г, Крахмал 30г, Желтки 3шт (я взяла просто 2 маленьких яйца, обленилась)), Сливочное масло 70г+60г, Мука 150г, Яйцо 1 шт Для теста: 70г холодного масла порубить с мукой, добавить 40г сахара и перемешать (можно в блендере). Добавить 1 яйцо и замесить тесто. Положить в пакет и в холодильник на 30 минут. Начинка: 375г малины смешать с лимонным соком и 75г сахара в кастрюльке и прогреть до кипения (у меня было ещё немного белой и красной смородины, а вообще с ягодами можно поэкспериментировать 😉). Снять с огня и протереть массу через частое сито. Малину вернуть в кастрюлю. Тесто раскатать, заполнить им форму и сделать бортики 2-3см (у меня круглая 24см, в оригинале 11х35). Наколоть дно вилкой. Застелить пергаментом и высыпать сверху стакан крупы (горох, нут, фасоль, что найдёте). Выпекать при 200 градусов (с конвекцией 175) 10 минут, затем достать, убрать крупу с пергаментом и отправить ещё на 5-10 минут, чтобы зарумянилось. Вынуть из формы, остудить. Крахмал смешать с 4ст л, желтками и вмешать в малиновое пюре. Поставить на маленький огонь и постоянно помешивая ввести 60г масла. Когда оно растворится, а масса немного загустеет, выключить огонь. Немного остудить крем, выложить на основу. Сверху украсить малиной, слегка вдавив ее в крем. Полностью охладить и убрать в холодильник часа на 3. 

Ольга, я тоже из Воронежа! А какой у Вас рост при таком весе? 

Точно! Дааа, от меня далековато( 

Спасибо большое 😊 

Оля, привет тезке и соотечественнице! 🤗 у меня рост 164