Rendimientos: 6 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 10 mins
Tiempo de Cocción: 1 hr
Comida tipo:
Platos para Acompañar
Salsas y Condimentos
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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Easy eggplant relish or side dish.
Ingredientes
Instrucciones
- Cube eggplant and red peppers and dice onion. Put in a pot large enough to hold the vegetables. They will cook down so you can load it up to the top.
- Add diced tomatoes to pot.
- Add seasonings and olive oil.
- Cook on medium heat until mixture steams then reduce heat and simmer until vegetables are broken down to your desired consistency stirring occasionally.
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Resumen Nutricional:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Hay 96 calorías en una porción de Eggplant Caponata.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Desglose de Calorías: 23% grasa, 66% carbh, 11% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
402 kj
5%
96 kcal
Grasa
2,74g
4%
Grasa Saturada
0,403g
2%
Grasa Monoinsaturada
1,679g
Grasa Poliinsaturada
0,453g
Carbohidratos
17,66g
7%
Azúcar
9,36g
10%
Fibra
8g
Proteína
3,05g
6%
Sal
1,43g
24%
Colesterol
0mg
Potasio
540mg
27%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (66%)
Grasa (23%)
Proteína (11%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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