Pollo con Zanahoria y Pimiento Rojo

Ingredientes

• 2 ramitas cilantro
• 1/2 pequeño pimiento rojo
• 1/2 conjunto pequeño tomate
• 2 pizcas pimienta
• 1 mediana zanahoria
• 100 g pechuga de pollo

Instrucciones

1. En el sartén caliente agregar las tiras de pollo con pimienta, cuando empiecen a ponerse blanquitas voltear (sin agregar aceite).
2. Agregar el medio tomate en rodajas y las ramitas de cilantro finamente picado y tapar completamente unos minutos.
3. Agregar las zanahoria en rajas y volver a tapar completamente.
4. Por último agregar el pimiento rojo (en rajas) y revolver todo. Tapar. Cuando la zanahoria este a su gusto, apagar.