Rendimientos: 11 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 20 mins
Tiempo de Cocción: 1 hr
Comida tipo:
Sopas
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: thom0991
Spicy Chicken & Black Bean Soup
Spicy soup with chicken, black beans, corn and tomatoes.
Ingredientes
Instrucciones
- Chop onion and garlic. Add 1 tbsp oil to non-stick stock pot and saute onions and garlic stirring frequently until onions are soft but not brown, about 5 minutes.
- Place onions and garlic mixture into food processor. Add 1/4 to 1/2 of the chicken stock, cumin, cocoa and red pepper flakes. Cover and blend on high until smooth, about 30 seconds.
- Saute chicken in stock pot with 1 tbsp oil until chicken is cooked.
- Pour mixture from food processor back into stock pot.
- Place 15 oz beans and 1/4 to 1/2 of chicken stock in food processor. Cover and blend on high until smooth about 30 seconds. Pour mixture into stock pot.
- Add remaining chicken stock, beans, corn and tomatoes to stock pot, do not blend.
- Bring to a boil, lower heat to medium and simmer covered for 30 minutes.
47 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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Revisiones
Pretty good. What I don't know is how much is considered 1 serving. 1 cup?
07 nov. 13 por el miembro: Carlsen.lm
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Resumen Nutricional:
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Hay 251 calorías en una porción de Spicy Chicken & Black Bean Soup.
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Desglose de Calorías: 17% grasa, 52% carbh, 31% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
1049 kj
13%
251 kcal
Grasa
4,83g
7%
Grasa Saturada
1,103g
6%
Grasa Trans
0g
Grasa Monoinsaturada
2,733g
Grasa Poliinsaturada
0,788g
Carbohidratos
33,48g
13%
Azúcar
2,32g
3%
Fibra
11,9g
Proteína
19,89g
40%
Sal
2,32g
39%
Colesterol
24mg
Potasio
158mg
8%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (52%)
Grasa (17%)
Proteína (31%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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