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Sweet Potato Crunch
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Rendimientos:
8 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
15 mins
Tiempo de Cocción:
40 mins
Comida tipo:
Platos para Acompañar
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
Nonno
Sweet Potato Crunch
Sweet potato with granola crust.
Ingredientes
2/3 cup lowfat granola
16 oz nonfat vanilla yogurt
1/2 tsp pumpkin pie spice
1 1/2 cucharaditas salt
1 long sweet potato
Instrucciones
Place washed sweet potatoes in oven and bake at 350 °F (175 °C) for approximately 40 to 60 minutes, until they are soft to the touch. After the potatoes have cooled, remove the skin.
Place the sweet potato flesh in a mixing bowl. Add yogurt, pumpkin pie spice and salt. Whip on medium speed until all of the yogurt is mixed into the potatoes.
Coat glass or ceramic baking dish (1 1/2 to 2 quarts) with cooking spray. Scoop potato mixture into the prepared baking dish.
Sprinkle granola evenly across the top of the potatoes and lightly coat with cooking spray.
Bake at 350° F for approximately 40 to 50 minutes. Remove from oven and serve.
308 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
2 pts
03 dic. 11 por el miembro:
mama mel
One potato would be the serving size.
08 nov. 11 por el miembro:
crittermom
I used 4 sweet potatoes and 8 oz of yogurt, cooked for 20 minutes or so and it came out great and still made about 8 servings.
13 feb. 11 por el miembro:
Pamelita11
Sounds delicious, but what is the serving size?
29 mar. 10 por el miembro:
radjr
Great texture and taste with no butter or topping needed. GREAT sidedish
10 mar. 10 por el miembro:
Nonno
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Resumen Nutricional:
Hay 121 calorías en una porción de Sweet Potato Crunch.
Desglose de Calorías:
4% grasa
, 84% carbh, 12% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
% IR*
Energía
507 kj
6%
121 kcal
Grasa
0,52g
1%
Grasa Saturada
0,12g
1%
Grasa Trans
0g
Grasa Monoinsaturada
0,232g
Grasa Poliinsaturada
0,093g
Carbohidratos
25,74g
10%
Azúcar
8,86g
10%
Fibra
3,3g
Proteína
3,78g
8%
Sal
1,34g
22%
Colesterol
1mg
Potasio
320mg
16%
* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
6%
de IDR*
(121 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (84%)
Grasa (4%)
Proteína (12%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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