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Beef Moussaka
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Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
angeie
Beef Moussaka
A lovely beef moussaka with eggplant that is simple to make and relatively low carb.
Ingredientes
2 medianos eggs
1/2 cucharadita onion powder
1 cucharadita paprika
3 rodajas, delgadas/pequeñas tomato
1
porción
ground beef (95% lean)
100 g eggplant
Instrucciones
Fry ground beef, onion powder and paprika in a pan. Set to one side.
Slice eggplant into about six slices. Fry on both sides in oil.
Line the bottom of a heat-resistant tin/pan with half the fried eggplant. Drain the meat, and spread over the eggplant. Cover with the remaining eggplant slices.
Place the slices of tomato on top of the eggplant.
Cover the pan and cook at 400 °F (200 °C) for 30 minutes.
Take out of the oven. Uncover. Crack the eggs on top of the tomato. Try to keep the yolks from breaking.
Return to oven, bake until eggs are done as preferred.
70 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
If you blend/puree up some cauliflower with a bit of butter, cream and nutmeg (and salt or veggie-sal) it substitutes perfectly for the more traditional potato mash over the top of the dish.
19 jul. 07 por el miembro:
snafuinsight
With lean beef can work.
03 mar. 07 por el miembro:
Shai
Makes minced beef a whole lot more interesting.
26 feb. 07 por el miembro:
laurs
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Resumen Nutricional:
Hay 326 calorías en una porción de Beef Moussaka.
Desglose de Calorías:
42% grasa
, 13% carbh, 46% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
% IR*
Energía
1364 kj
16%
326 kcal
Grasa
14,96g
21%
Grasa Saturada
5,371g
27%
Grasa Trans
0,39g
Grasa Monoinsaturada
5,851g
Grasa Poliinsaturada
1,807g
Carbohidratos
10,28g
4%
Azúcar
4,86g
5%
Fibra
4,8g
Proteína
37,1g
74%
Sal
0,51g
9%
Colesterol
442mg
Potasio
906mg
45%
* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
16%
de IDR*
(326 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (12%)
Grasa (42%)
Proteína (46%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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