Rendimientos: 4 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 20 mins
Tiempo de Cocción: 40 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: melanieburger
Poached Chicken with Pomegranate Orzo
Shredded chicken with pomegranate seeds, orzo rice and cilantro.
Ingredientes
Instrucciones
- Heat olive oil in a large frying pan over medium heat. When hot, add red onion, garlic, and coriander and sauté for approximately 3 minutes.
- Add 2 cups of water and the chicken breasts to the pan. Simmer over medium-low heat for approximately 25 minutes or until chicken is cooked through.
- Remove the chicken from the pan and set aside until it is cool enough to handle. Once cooled, shred the chicken into bite-sized pieces.
- In the meantime, add 1 cup of orzo to the pan juices and simmer, uncovered, until the water is absorbed and the pasta is al dente, approximately 10 minutes.
- Transfer the orzo to a non-reactive bowl. Add the chicken, pomegranate seeds, cilantro, maple syrup, and white wine vinegar and mix well.
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Resumen Nutricional:
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Hay 363 calorías en una porción de Poached Chicken with Pomegranate Orzo.
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Desglose de Calorías: 21% grasa, 32% carbh, 47% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
1519 kj
18%
363 kcal
Grasa
8,21g
12%
Grasa Saturada
1,788g
9%
Grasa Trans
0g
Grasa Monoinsaturada
4,163g
Grasa Poliinsaturada
1,397g
Carbohidratos
28,97g
11%
Azúcar
8,76g
10%
Fibra
0,8g
Proteína
41,99g
84%
Sal
1,29g
22%
Colesterol
108mg
Potasio
460mg
23%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (32%)
Grasa (21%)
Proteína (47%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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