Rendimientos: 10 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 10 mins
Tiempo de Cocción: 2 hrs
Comida tipo:
Postres
Pasa Bocas
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: ToniR ![](https://m.ftscrt.com/static/member/55bc5ced-0bf2-48f2-87a7-ee8d3efd789b_tiny.jpg)
Brown Rice Almond Milk Pudding
Creamy delicious rice pudding made with brown rice and almond milk.
Ingredientes
Instrucciones
- Melt butter in sauce pan, add salt, sweetener and rice. Stir and allow rice to sauté for about 3 minutes over low heat.
- Increase heat, add 6 cups almond milk slowly (reserving 1/8 of a cup) and bring to a boil.
- Once mixture comes to a boil, reduce heat and allow to simmer, covered, on low heat for about an hour to an hour and a half, stirring occasionally. Do not allow to stick to bottom of pan.
- Once most of the liquid is absorbed, beat egg yolks and vanilla in a small bowl. Heat 1/8 cup of almond milk in microwave for about 20 seconds and slowly add it to egg mixture to temper.
- Slowly add egg mixture to pudding, stirring constantly. Allow to cook for 2 minutes, continuing to stir pudding.
- Pour pudding into a pie plate or other serving dish, cover with plastic wrap (vent slightly) and allow to cool on the counter for about an hour.
- Peel back plastic wrap, sprinkle top with cinnamon and recover. Place in fridge to continue cooling, although you can eat this hot or cold.
212 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Revisiones
I didn't think you were allowed brown rice on induction. Probably good for OWL though.
18 dic. 11 por el miembro: Cindi13
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Very very nice, takes a while to cook but yummy!
14 dic. 11 por el miembro: ggoosen
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Resumen Nutricional:
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Hay 146 calorías en una porción de Brown Rice Almond Milk Pudding.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Desglose de Calorías: 36% grasa, 56% carbh, 8% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
611 kj
7%
146 kcal
Grasa
5,75g
8%
Grasa Saturada
2,059g
10%
Grasa Trans
0g
Grasa Monoinsaturada
1,398g
Grasa Poliinsaturada
0,501g
Carbohidratos
20,35g
8%
Azúcar
4,89g
5%
Fibra
1,2g
Proteína
3,04g
6%
Sal
0,83g
14%
Colesterol
69mg
Potasio
122mg
6%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (56%)
Grasa (36%)
Proteína (8%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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