Rendimientos: 4 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 30 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Platos para Acompañar
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: KFL2431
Garbanzo Bean Stir-Fry
Fresh herbs are sautéed with garlic in olive oil, then cooked with garbanzo beans, zucchini, mushrooms and tomatoes.
Ingredientes
Instrucciones
- Heat oil in large skillet over medium heat.
- Stir in oregano, basil, garlic and pepper. Add the garbanzo beans and zucchini, stirring well to coat with oil and herbs.
- Cook, covered, for 10 minutes, stirring occasionally.
- Stir in mushrooms and cilantro, and cook until tender, stirring occasionally.
- Place the chopped tomato on top of the mixture. Cover, and let the tomatoes steam for a few minutes, but don't let them get mushy. Serve immediately.
- Note: this can be served either as a main dish or side dish. If you'd like, you can substitute tofu for garbanzo beans.
62 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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Revisiones
This is tasty. I upped the basil and oregano a fair bit, because I like flavor. A few drops of lemon juice will give it extra zing.
12 sep. 10 por el miembro: Hoser
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Resumen Nutricional:
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Hay 216 calorías en una porción de Garbanzo Bean Stir-Fry.
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Desglose de Calorías: 37% grasa, 48% carbh, 15% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
903 kj
11%
216 kcal
Grasa
9,29g
13%
Grasa Saturada
1,239g
6%
Grasa Trans
0g
Grasa Monoinsaturada
5,448g
Grasa Poliinsaturada
1,862g
Carbohidratos
27,02g
10%
Azúcar
6,25g
7%
Fibra
8,2g
Proteína
8,64g
17%
Sal
0,47g
8%
Colesterol
0mg
Potasio
340mg
17%
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (48%)
Grasa (37%)
Proteína (15%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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