Diario de мадам Подлючка

Perfil de мадам Подлючка | Historial de Peso

46 a 50 de 139

Página: Anterior ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... Siguiente

05 octubre 2021

Гуляя по Первопрестольной, решили с дочей зайти в БеверлиХилз. Атмосферное очень местечко. И вот типа Цезарь там прям очень вкусный, даже для такой зануды, как я. Порции огромные, цены отличные! Ребенку принесли коктейль молочный, бокал плюс остатки в шейкере. Такой небольшой бонус, но очень приятно. Типа, посмотрите, все по ТТК) Так вот, по просьбе человека из соседнего поста, хотелось бы написать о своих историях из жизни, касаемых всяких антисанитарий и пр. наебончиков потребителей. Моя бабушка была директором большого гастронома. На ночь мешки с сахаром открывались и рядом ставилось ведро с водой. С каждого мешка 2-3 кг "лишнего" сахарочка выходило. Сметана разбавлялась молоком. Моя мама в студенчестве подрабатывала на хлебозаводе, где можно было есть все, только выносить с территории нельзя ничего. Так вот однажды, старший смены попросил не есть какие-то определенные булки, потому что...грузчика стошнило в чан с тестом. Добавили всяких пряностей и булки выпекли. Не станут же останавливать производство-это дорого. Так вот такие нюансики бывают на любом предприятии, которое хоть немного связано с продуктами. Я работала в супермаркете с кулинарией. Кулинария в магазине-это отличное подспорье! Наценка хорошая, потерь мало. Да, в салатики конечно же идут различные обрезки от за чистки мяса, неликвидные овощи и все то, что не подлежит продажи. Но.. это вовсе не означает, что туда идет что-то испорченное, хотя и такое случается. То же самое и в общепите, в котором я достаточно много лет работаю в роли проверяющего. Поверьте даже если в целом на кухне соблюдаются санитарные нормы, это не гарантия того, что все их соблюдают. Повара ходят в туалет в поварских кителях. Да, в некоторых заведениях требуют надевать поверх халат, но это тоже не панацея. Повара, как и многие люди, не всегда моют руки после похода в туалет, увы((( За всеми не уследить. Если какой-то ингредиент испортился по вине повара и его можно пустить в дело, то это обязательно будет сделано. Мясо с запашком можно промыть и сварить с большим кол-вом специй, блюдо будет значительно ароматнее. А что касается всяких ногтей-волос и пр.нехороших излишеств, так от этого не убереься. Повара и официанты тоже люди. Что делать официанту, который уронил кусок стейка в пределах кухни?! Просить поваров переделывать? Ага, сейчас!!!! Конечно же он вернет его на тарелку и вынесет гостю. Я уж не пишу о периодическом нашествии различных насекомых и грызунов. С этим сталкиваются все заведения, где есть продукты. Поэтому лично я отношусь к этому совершенно спокойно. Меня не напрягают повара без перчаток, упавший кусок чего-либо и даже, иногда, волос какой-то (по ситуации) Но... конечно же я попрошу поменять блюдо, если на бокале следы от помады, например.И прослежу, чтоб напиток переделали, а не просто перелили в чистый бокал. Хотя, например котики и птички НА СТОЛАХ лично мне не понятны. А вообще, меньше знаешь-лучше спишь. Делитесь своими историями и "везениями"

(17 comentarios)

05 octubre 2021

Кальмары с яичницей. Хватит на день?!

(4 comentarios)

20 septiembre 2021

Граждане кетозники и низкоуглеводники со стажем, скажите, болел ли кто из вас ковидом? Если да, то как тяжело?

(92 comentarios)

13 septiembre 2021

(22 comentarios)

09 septiembre 2021

Наконец-то допилила запеканку так, чтоб не чувствовать творога. Просто бисквит по вкусу. Для себя запомню: пол-пачки топленого творога, 1 яйцо, 1ч.л. какао, 1ч.л. миндальной муки, сода четверть ч.л.

(10 comentarios)

Peso Histórico de мадам Подлючка

Ver la Historia Completa