Diario de Lazy_Lace, 22 jun. 24

Побывала я тут в мишленовском ресторане. Вкусно, но не поняла прикола, за что звезда. За то, что извратились над канонами грузинской кухни?😅 Была в куче других заведений, в которых есть куда более интересные и многогранные по вкусу позиции. Вкусовщина однако. Я очень лояльна к нетривиальным сочетаниям типа мяса и фруктов. Заказала персиковый гаспачо. Что меня удивило. Помимо персиково-овощной основы, там были джерки из вяленой утки и красная икра. Так вот. Эти три ингредиента не сочетаются абсолютно. Каждый из них самобытен и очень яркий. Ты берешь ложечку супа, а там сухие жесткие кусочки суперсоленого мяса, которые не ожидаешь встретить в фруктовой жиже, тут же начинает фонить красная икра своей горечью. Это не оркестр, где каждый играет свою партию, а вместе получается шедевр. Это лебедь, рак и щука😂

---

716 kcal

Grasa: 35,18g | Prot: 36,68g | Carbh: 68,83g.   Desayuno: Экомилк Масло Сливочное 82,5%, Хлебный Дом Хлеб Марьин Заварной, Клубника, Сметана 15%, Село Зелёное Творог Зерненый 5%. más...