Diario de BöseAlteFrau, 17 may. 24

naja dann schau nicht meine ramen Suppe an. Sonst brichst du dein fasten.. 😅 

Mein Fasten für heute ist ja schon beendet, lieber Stephan. Und Ramen-Suppe gibt’s bei uns am Montag. Wird aber morgen schon gekocht. Ich werde über mehrere Stunden ein Konzentrat kochen, welches ich dann portionsweise einkochen und bei Bedarf nur noch mit kochendem Wasser verdünnen muss.  

💪🥳 

Das wäre mir zu aufwändig und die Zeit nehme ich mir nicht. Dafür habe ich die Möglichkeit Dasein Brühe selber zu kochen. Die geht schnell  

Den Aufwand muss man ja nicht immer betreiben, lieber Stephan. Man muss nur einmal alles in den Topf schmeißen, Wasser drauf und kochen lassen. Das macht’s ja ganz alleine. Nachher alles durchsieben, noch mal aufkochen und ich eine sterile Flasche füllen. Fertig ✅ Schon hast Du für viele Suppen ein fertiges Konzentrat ohne Geschmacksverstärker. Das sollte für Dich doch gar kein Problem darstellen. Drauf gekommen bin ich nach einem chinesischen Fondue. Die Brühe war nach mehreren Stunden Fondue so kräftig und umami geworden, dass ich sie auf keinen Fall weg gießen wollte. Ich habe sie am nächsten Tag durch ein feines Sieb gegeben und dann eingekocht. Verdünnt war sie perfekt für Ramen.  

Übrigens faste ich tatsächlich schon 32,5 Wochen, habe aber erst vor 25 Wochen begonnen, das Fasten mit der App zu dokumentieren.