Diario de fro-fro1, 11 nov. 22

какая красота 👍 можете рецептом поделиться? 

Мария07111981 могу. Для основы: • 100 гр. цельнозерновой муки • 10 гр. растительного масла • 1 яйцо 1 сорта • чуть воды • 5-7 гр. фит парада №7 • 3 гр. разрыхлителя • 60 гр молока (Примерно. Добавляется не сразу!) Сырный слой: • 3 яйца, • 250 гр. рикотты, • 500 гр. мягкого творога 0-5% • 50 гр кукурузного крахмала • 15 гр. фит парада №7 (примерно) • ванилин 

Мария07111981 Смешиваем все ингредиенты для теста, кроме молока (!), формируем шар • Заворачиваем в пленку, убираем в холодильник минут на 15 • Раскатываем пласт толщиной 2-3 мм • Выпекаем при 175 градусах, около 15 минут, остужаем, пробиваем в блендере в мелкую крошку • К этой крошке понемногу добавляем молоко, пока не получим липкую массу. • форму диаметром 18-20 см ставим на противень, стенки оборачиваем фольгой. Изнутри смазываем маслом. • На дно выкладываем массу из печенья, утрамбовываем. 

Мария07111981 Пробиваем блендером рикотту, добавляем к ней остальные ингредиенты, и пробиваем еще раз. • Перекладываем в форму, сверху на основу, творожную массу, разравниваем. • В противень наливаем пару сантиметров теплой воды. • Выпекаем в духовке при температуре 140 градусов час-полтора. Чизкейк готов, когда у него схватятся края, но серединка, (5-6 см) будет еще подрагивать. • Достаем чиз из духовки, остужаем до комнатной температуры, проходимся ножом вдоль стенок, аккуратно снимаем кольцо. • Отправляем в холодильник до полного охлаждения 

Мария07111981 На заливку любые ягоды или фруктовое пюре, какие любите. Развести м желатином по инструкции, залить в кольцо и убрать в холодильник. Если делаете с заливкой, тогда чиз из кольца не вытаскиваете. А вытаскиваете уже потом, когда заливка застынет. Уфф, надеюсь не зря тут потела😁😁😁😁