Diario de LordHelix, 19 mar. 22

Danke gleichfalls 😊 Als Mitglied der Brokkolimafia 🥦 😎 esse ich Brokkoli gerne und häufig; lieber als Blumenkohl. Da erschien es mir nur logisch das mal zu probieren. Für mich war es jedenfalls ein Erfolg 👌🏼 

Wie machst du den Boden? Mit Ei vermengen? 

Mit Ei und vorgeriebenem Gratin Käse. Vorzugsweise die Lightvariante. Sind ja schließlich auf einer Kalorie-Zähl Plattform 😅. Gut mischen und dann auf dem Blech in eine beliebige Form formen. Vorbacken bis es anfängt braun zu werden. Dann raus holen und nach belieben belegen. Wieder in den Ofen bis der gewünschte Bräunungsgrad der neuen Zutaten erreicht ist. Den Blumenkohl habe ich roh geraspelt vermengt, den Brokkoli habe ich testweise etwas vorgekocht. Das hatte den Effekt das der geschmolzene Käse beim zumischen so etwas wie eine Teigkonsistenz erwirkt hat. Beim Endprodukt hat man beim Blumenkohl beim kauen noch geraspelte Stücke rausfühlen können. Muss selber noch etwas experimentieren was die beste Vorgehensweise ist 😅. 

Super, danke dir! Werde berichten 😅 

Sieht toll aus 😋👋 

Wird nachexperimentiert😎