Diario de lunaynina87, 06 nov. 21

La verdad que son ricas pero si podes hacerte la tapas caseras es mejor y más barato, yo suelo hacerme tacos (1 vez por semana) y la verdad la preparación no lleva mucho tiempo…eso si no las hice integral sino que con harina proteica de morixe, aceite de oliva y agua 😎 

Ingredientes: 250 gr de harina morixe proteica o cualquier otra harina 0000 - 150 ml de agua - una pizca de sal - 3 cucharadas de aceite de oliva. Preparación: 1; hacer una corona con la harina, agregar la pizca de sal - 2; en el centro agregar el agua con el aceite - 3; integrar, mezclar y amasar - 4; alargar la masa y cortar unos 15 bollitos - 5; luego los haces pelotita a cada uno de ellos y los dejas reposar unos 10 o 15 min (tapados con un repasador) - 6; una vez pasado el tiempo estirar cada una de los bollos en forma de fajitas - 7; colocar en una sartén de teflon a fuego bajo y cocinar (apenas se inflan un poco dar vuelta y cocinar el otro lado) 8; a medida que se van cocinando dejarlos tapados nuevamente con un repasador para que no se sequen…listo muy sencillo y barato. Se pueden guardar en el frezzer y bajarlos unos minutos antes de comerlos. 

Gracias Andrés por compartir tu receta ! La voy a probar !