Diario de russita_argenta, 26 oct. 21

las opciones que uso son cacao amargo, coco rallado o harina de lino, tanto si quiero hacer preparaciones dulces como saladas 

Harina de Coco!!! yo la re uso pq cuesta mucho menos q la de almendras (la cuarta parte mas o menos) y se usa aprox la mitad en las preparaciones q se usan de harina de almendras. Para salado si se quiere quitar el sabor al coco, se usa una pizca de canela en polvo, para lo dulce el sabor al coco se tapa con cacao, canela, ralladuras de naranja o limón, jugo de limón. Yo uso esta harina de coco para panes, pancakes, masa de tartas, muffin, galletas entre otras. 

Además en keto puedes usar harina de lino, coco rallado, hasta con semillas solas se pueden hacer crackers q se pueden untar tanto dulce como salado. Uso bastantes estas opciones también. La de almendras me encanta pero es cara la uso para darme gustos edpecíficos. 

Chicas muchas gracias 😘💪💟 

Harina de coco como dijeron es buenísima y sino viene una en las dietéticas q se llama harina proteica q tiene castaña de caju, almendra, avellana, pistacho, maní, soja, trigo y avena. La agarre recién para leer el contenido jaa. 

Tene en cuenta que la harina de coco se comporta totalmente distinta a la harina de almendras y ni hablar a la de trigo comun. Es mucho mas absorbente por lo que vas a tener agregar mas líquidos o huevos a tus preparaciones. Como regla se suele reemplazar 1/3 de coco por 1 de almendras. También podes hacer tu propia harina de girasol (podes reemplazar 1:1 con la de almendras) con una procesadora y colador, es mucho más barato también 

Hola. Con semillas de girasol, podes moler las y reemplazarlas por la misma cantidad que la que usas en almendras. Lino también. Y de coco pero es más absorbente  

Maní, soja, trigo y avena no en Keto. 

Hace tu propia harina de almendras! Yo compro las más baratas, las lavo, las dejo en remojo toda la noche y parte del día, las escurri y las licuo con agua mineral. Entonces tengo leche de almendras y la pulpa que queda luego de tamizarlas, la seco en el horno bien bajito y tengo la harina, integral, con cáscara, jajaja 

Cuando la hice esta dieta, compraba aveces harina de lupino. Googlen, es apta también.