Dejas remojar la cantidad de garbanzos que quieras por 12 hs(yo dejé 4 cucharadas aprox)pero sin cocinarlos. Después los escurris y guardate una cucharada del agua de remojo. Pones los garbanzos en licuadora con el cuádruple de agua limpia (yo use 16 cucharadas de agua) y cuando esté todo licuado lo colas con una bolsita para leches vegetales o alguna tela fina. Llevas la "leche de garbanzos" a una ollita y lo cocinas a fuego bajo y sin dejar de revolver hasta que espese un poco. Ahí podés agregarle vainilla, endulzante o lo que quieras para que tenga sabor. Cuando esté, lo pones en un bowl y le colocas la cucharada del agua de remojo que guardaste para que fermente tapado por 6 hs. Una vez listo, ya podés pasarlo a vasitos individuales y ponerle toppings.Lo que te queda del garbanzo podés usarlo para hacer milanesitas u otra cosa.
26 mar. 21 por el miembro:
Obp97