Diario de kinantea, 20 mar. 21

Spill bahan dan cara buatnya kak? Nanti angetinnya dijemur manual atau pakai mesin yoghurt maker gitu ga kak? oh ya bibit yoghurtnya merek apa? Thank you 

jejak 

nitip 

nitip 

. 

Cuma modal kompor, panci aja mba, sama selimut tebel, tapi pas trakhir buat aku nyoba ga dibungkus selimut kaya yg di resep cm aku masukin ke dalam oven jadi juga kok, aku udh buat beberapa kali alhamdulilah berhasil, starter yogurtnya aku pake merk biokul yg greek yogurt  

Cara buatnya, susu dipanasin sampe mendidih pake api kecil sambil diaduk2 biar ga gosong bawahnya, terus kl udh mendidih dimatiin kompornya & didiamkan sampe suam2 kuku, setelah itu masukin starter yogurtnya & bener2 diaduk sampe rata, stelah itu dibungkus pake selimut & didiemin 6-12 jam, makin lama di diemin makin asam rasanya, saran aku kl baru pertama nyoba pake susu 1 liter dulu, & utk cara pembuatan lbh detail bisa liat di youtube, keyword nya : homemade yogurt, yogurt diy, homemade Greek yogurt 😁 

makasi kak 

. 

aku juga bikin sendiri udah sebulanan, tiap hari bisa konsumsi yoghurt. 😁 tapi kayanya manasinnya ga sampai mendidih, supaya bakteri baiknya ga mati. CMIIW.  

Ok, terima kasih kak @Kinantea ♥  

. 

hebat 

kalau mau bikin buat batch selanjutnya coba pisahin 1 atau 2 sdm yoghurt yg jadi taro di kulkas, kalau mau bikin lagi pakai starter ini aja ga usah beli yoghurt starter lagi. 

. 

rasa nya gimana kak? enak? 

. 

itu di tutupnya pas lagi panas panasnya? 

aku lagi nunggu kain saringnya, biar jadi greek yogurt. oh iya kak, kalau cuma dipanasin sampai suam2 kuku aja boleh gak? soalnya susunya kan juga udah matang 

Kalau dari resep2 yg aku liat, pas diawal dipanasin sampe suhu 90°C -100° C ( supaya susunya steril dari bakteri jahat/kotoran & ga ganggu perkembangan bakteri baiknya, kl punya thermometer masak bisa pake, tapi krn aku ga punya jadi dilihat aja kl udh ada gelembung kecil2 sebesar mutiara itu biasanya sdh 90°C) setelah itu jgn langsung dimasukin starternya tapi ditunggu dulu sampe suhu 40°C (atau suam2 kuku) baru masukin starter yogurtnya, diaduk sampe bener2 rata trus disimpan di tempat yg hangat (bisa dibungkus selimut/masukin oven tp dimatiin ovennya) ditunggu 6-12 jam ( makin lama didiamkan makin asam rasanya, jadi sesuai selera aja)