Последняя фотография сладкого на этой неделе и скорее всего в этом месяце. Пекла, ела, вкусно! Коржи медовые, крем маскарпоне+сметана+сгущенка и кремчиз.
|
Comentarios
Как красиво, а крем с маскарпоне мой любимый😍
13 mar. 21 por el miembro: 'Natalia
|
'Natalia, спасибо. Я его люблю в сочетании со сметаной, более лёгкий становится
14 mar. 21 por el miembro: Anna_Samb
|
Потрясающий тортик!!! С Днём Рождения доченьку!!!
14 mar. 21 por el miembro: AnnaKrestovskaya
|
AnnaKrestovskaya, спасибо и спасибо 🙂
14 mar. 21 por el miembro: Anna_Samb
|
Можно рецептик?пожалуйста )
14 mar. 21 por el miembro: ellena.sh
|
Анна, как красиво оформлен!!! Очень нежно и аппетитно! С днем рождения дочки, здоровья вам и счастья!
14 mar. 21 por el miembro: Анка жрун
|
ellena.sh, можно) напишу чуть позже
14 mar. 21 por el miembro: Anna_Samb
|
14 mar. 21 por el miembro: Anna_Samb
|
Рецепт.
Тесто:
сахар 100, мед 160 - подогреть в кастрюле до растворения сахара, затем добавить 2 ч.л. соды, перемешать, затем масло 125 (комнатной температуры), затем 2 яйца, предварительно слегка взбитые вилкой. Затем половину муки 250 грамм - перемешать в кастрюле. Затем добавить вторую часть муки - 200-210 грамм и замесить тесто. Завернуть в пленку и дать полежать минимум час. Затем раскатать толщиной 3-4 мм. Вырезать нужную форму и выпекать при 170° 8-10 минут.
Крем:
Маскарпоне 500 грамм, банка сметаны 25% (300грамм), сгущёнка ~3-4 столовые ложки, сахарная пудра ~40 грамм - взбить блендером.
14 mar. 21 por el miembro: Anna_Samb
|
Делала 2 порции теста. На этот торт у меня ушло 1.5 порции теста, 3 коржа получилось. Часть испекла просто кругляшками и сделала минитортики. Давно не пекла и раскатала толсто 5 мм где-то, корж получился толщиной чуть больше 1 см. Я хотела более тонкие коржи. Торт длинной в стандартный противень, на вес не взвешивала.
Данной порции крема мне хватило на два коржа🤦🤦🤦 до магазина далеко, поэтому на верхний слой сделала кремчиз со сливочным маслом - 400 грамм творожного сыра Виолетте, 120 грамм сливочного масла и 100 грамм сахарной пудры. Идеальный крем для капкейков и верхнего слоя бисквитного торта, но слишком тяжёлый для медовика. Собирала накануне праздника, чтобы торт немного пропитался
14 mar. 21 por el miembro: Anna_Samb
|
тесто расписано на 1 порцию? то есть всё увиливать в 2 раза?
14 mar. 21 por el miembro: dolga1985
|
dolga1985, да. Я делаю два раза, мне так удобнее. Когда добавляется сода масса начинает сильно пениться и увеличиваться в объёме, нужна большая кастрюля. Да и выместить легче
14 mar. 21 por el miembro: Anna_Samb
|
14 mar. 21 por el miembro: Sirmiona
|
14 mar. 21 por el miembro: Anna_Samb
|
|
|
|
|
Enviar un Comentario
Debes iniciar sesión para enviar un comentario. Has clic Aquí para iniciar sesión
|
|
|
Peso Histórico de Anna_Samb
|