Diario de Mia-Mia-Mia, 06 mar. 21

Validés !! Je suis contente ma fille qui est "un bec sucré" les a trouvé très bons malgré l'absence de "vrai sucre" et un chocolat à 90% ! 😁💪 

Est ce que tu peux nous partager ta recette ? 🙏🏻  

Recette simple et efficace : 100 gr de beurre ramolli, 125gr d'erythriol, 1 gros oeuf 170gr de poudre d'amandes 1/2cc de gomme de xanthane (facultatif), 1/2cc de levure, 1/2ccde sel, 90gr de chocolat (mini 75%) concassé, 5/6 gouttes de vanille liquide. Mélanger beurre et sucre jusqu'à ce que ce soit mousseux. Ajouter oeuf et vanille. Mélanger. Ajouter sel,poudre d'amandes, gomme, levure et mélanger. Ajouter chocolat, former des boules, les écraser et les disposer sur plaque, en les éloignant car ça gonfle et s'étale. 😉 Les cuire environ 15 mn à 180 degrés. J'en ai fait 16 avec la quantité de pâte. Voili ! Je pense qu'on peut remplacer l'erythriol par de la stevia mais je ne sais pas en quelle quantité 🤔 Et au final pour un cookie ça fait : 180 calories, 16gr lipides, 2 gr nets de glucides, 4 gr de protéines.  

Pour préciser,comme j'ai fait des petits cookies il faut diviser les calories par 2 Donc ça fait 90 calories pour 1 cookie. 

Merci Mia ! 🤗 Effectivement il y a des ingrédients que je n’ai pas mais je vais tenter au sucre de bouleau ou au sucre de fleur de coco !