Finalmente ho provato il risotto verza e fagioli di Maria... uno spettacolo di risotto, mamma che buono 🤤🤤🤤
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2714 kcal
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Grasa: 74,38g | Prot: 149,76g | Carbh: 359,71g.
Desayuno: Milbona Skyr Magro Bianco, Verso Natura Conad Semi di Girasole, Alesto Mirtilli Rossi, Alesto Mandorle, Alce Nero Latte di Avena, Prozis Oatmeal Nutchoc, Prozis Fiocchi di Avena Grandi. Almuerzo: Mela, Olio Extra Vergine di Oliva, Conad Parmigiano Reggiano DOP, Verza, Conad Fagioli Bianchi di Spagna, La Valle dei Raccolti Riso Ribe Parboiled. Cena: Prozis Maple Syrup Zero, Certossa Gallette di Mais Bio Organic, Nuova Terra Semi di Sesamo, Verso Natura Conad Tofu al Naturale, Naturalmentetuo Insalata Mista, Insal'Arte Cavolo Cappuccio, Cipolle Rosse, Ravanelli, Pomodorini, Uovo Sodo. Pasa Bocas / Otros: Alesto Mandorle Pelate. más...
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Comentarios
La ricetta di questo piatto direi "godurioso" dove posso trovarla? Che poi, accompagnato da un bel calice di vino ben strutturato, deve essere.......... 😋😋😋
21 nov. 20 por el miembro: Il Grande Puffo
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Stefano, è strepitoso! 🤤
Copincollo dal post di Maria del 16 novembre.
Ricetta: una verza medio piccola tagliata a listarelle sottili, la si fa cuocere in padella antiaderente con acqua, un filo olio extravergine, pepe nero e sale. Quando diventa morbida aggiungere ultimi 5 minuti fagioli in scatola di tipo Spagna o cannellini. Vesare tutto o una parte a seconda del quantitativo di riso che si desidera fare nella pentola dove fate i risotti. Io usato metà dose e congelato l'altra metà. Aggiungere un po' di acqua (brodo vegetale anche meglio) e calare il riso. Procedere come si fa con un risotto qualsiasi. Parmigiano in mantecatura.
21 nov. 20 por el miembro: Forrest73
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ciao Stefano è un risotto tipico delle mie origini perché il sono una napoletana innamorata follemente del Piemonte, dove vivo stabilmente da dieci anni.
21 nov. 20 por el miembro: marì82
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quindi premesso che ci metterei vicino un buon Barbera 🤣🤣🤣 la ricetta è: mezza verza tagliata a listarelle sottili in padella con un po' di aglio, fogliolina alloro e acqua. la lasci ammorbidire poi aggiungi fagioli (cannellini o di spagna) e porti avanti cottura per altri 5 minuti. Travasa nella pentola per risotto, olio, tosta un po' il riso, sfuma col bianco e vai di brodo vegetale procedendo come un normale risotto. Ultimo minuto metti pepe nero e manteca alla fine con parmigiano
21 nov. 20 por el miembro: marì82
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Io ci metterei un Bolgheri, comunque 😆
21 nov. 20 por el miembro: Forrest73
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Grazie mille 🙏🙏🙏
Prevedo un bel risotto per il prossimo weekend (non ho la verza, e adesso esco una volta alla settimana - ieri - per la spesa).
21 nov. 20 por el miembro: Il Grande Puffo
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Il vino, quello, non manca! 🍷🍷
21 nov. 20 por el miembro: Il Grande Puffo
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Tra un po’ qui possiamo andare tutti a MasterChef 😂
21 nov. 20 por el miembro: Daniela Bellini
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https://blog.giallozafferano.it/paola67/risotto-al-vino-rosso/
Per Stefano 😉
21 nov. 20 por el miembro: marì82
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Marì, grazie 🙏🙏
Purtroppo il vino rosso in casa piace solo a me (moglie e figlio non gradiscono, anzi); dovrei fare due menu, ed aspettare un clima che mi permetta di tenere le finestre aperte, il ché non è il massimo perché un risotto del genere va d'accordo con un clima freddo. Aiutooooooo!! 😱😱 🤣🤣
21 nov. 20 por el miembro: Il Grande Puffo
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Forrest, gli accostamenti con un piatto del genere possono essere infiniti. Dipende da come gestisci la cosa: vino locale? Legato alla geografia del piatto? (Partenopea) Accosti sul formaggio o sulla verza? Ci potrebbe star bene addirittura alcuni bianchi
21 nov. 20 por el miembro: Il Grande Puffo
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Come un Riesling. (Ho sbagliato e ho chiuso il post di prima in anticipo 🤷)
21 nov. 20 por el miembro: Il Grande Puffo
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Ma anche un Bolgheri, come dici tu, è ben indicato,! Beh, che dire: prosit! 🍷🍷
21 nov. 20 por el miembro: Il Grande Puffo
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Stefano a me piacciono tutti alla fine (basta che sia alcolico 😆) e in realtà non sono neanche un gran intenditore. Di solito tendo più al rosso, meglio se corposo 🍷
21 nov. 20 por el miembro: Forrest73
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Il Bolgheri, da buon toscano, lo conosco bene, e con questo risotto lo vedevo proprio bene 😉
21 nov. 20 por el miembro: Forrest73
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Esatto Forrest, aldilà degli accostamenti canonici, che tra l'altro negli ultimi anni hanno perso terreno grazie alle sperimentazioni ed al cambio dei gusti dei consumatori, l'importante è che tu, io, Marì o i nostri commensali, si finisca di pranzare o cenare soddisfatti! Tutto il resto, secondo me, è aria fritta.
21 nov. 20 por el miembro: Il Grande Puffo
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Stefano sei un ottimo padrone di casa
21 nov. 20 por el miembro: marì82
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Ale tu che sicuramente sei più sobrio mi riporti a casa 😅
21 nov. 20 por el miembro: marì82
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Accosterei volentieri un tralcetto zaccagnini. Poi so gusti eh!
Il piatto è da rifare
22 nov. 20 por el miembro: menosedici
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