|
ANATOMI 31, JENIS KALORI KELUAR.
Metabolisme tubuh terdiri dari proses-proses yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi, dan dilihat dari satuan Joule atau Kilo Kalori.
Metabolisme alias PEMBAKARAN KALORI terbagi dalam 3 jenis:
1. KALORI BASAL.
2. KALORI CERNA.
3. KALORI AKTIFITAS.
KALORI BASAL.
60-75% dari total kalori.
KALORI BASAL atau disebut BMR (Basal Metabolisme Rate) adalah kalori yang dibutuhkan seseorang untuk tetap berfungsi dan hidup saat tanpa aktifitas.
Beberapa proses BMR meliputi:
Pernapasan,
Sirkulasi darah,
Kendali suhu tubuh,
Pertumbuhan sel,
Fungsi otak dan saraf,
Kontraksi otot (saat istirahat).
Jumlah KALORI BASAL dipengaruhi:
1. Tinggi badan.
2. Berat badan.
3. Usia.
4. Jenis kelamin.
5. Kadar lemak.
1. TINGGI.
Setiap 1 cm, BMR = ±5-7 kalori.
Orang yg lebih tinggi, memiliki BMR lebih tinggi.
2. BERAT BADAN.
Setiap 1 kg, BMR = ±10-11 kalori.
Orang yg lebih berat, memiliki BMR lebih tinggi.
3. USIA.
Setiap tambah 1 tahun, BMR turun = ±5-20 kalori.
Orang yg lebih tua, memiliki BMR lebih rendah.
Sebagian besar dikarenakan hilangnya massa otot.
SUMBER KALORI BASAL.
1. Liver = 27%
2. Otak = 19%
3. Otot rangka = 18%
4. Ginjal = 10%
5. Jantung = 7%
6. Sisa organ = 19%
2. KALORI CERNA.
5-10% dari total kalori.
KALORI CERNA adalah kalori yang dikeluarkan di saat tubuh mencerna makanan yang masuk.
Saat proses cerna, terjadi proses Thermogenesis, proses produksi panas dalam tubuh.
Biasa sering disebut TEF, Thermic Effect Food.
3. KALORI AKTIFITAS.
10-30% daru total kalori.
KALORI AKTIFITAS adalah kalori yang dikeluarkan di saat kita melakukan aktifitas.
Terbagi dalam 2 jenis:
1. NEAT, Non Excercise Activity Thermogenesis.
Aktifitas bukan latihan.
2. PA = Physical Activity.
Aktifitas Fisik.
NOTE:
Angka BMR dan Total Kalori adalah panduan kisaran dari formula Mifflin and St. Jeor (1990).
BMR dan total kalori bisa naik atau turun bergantung pada
1. Berat badan naik atau turun.
2. Jumlah massa otot.
3. Jumlah kadar lemak.
4. Jenis, jumlah dan kualitas aktifitas fisik.
Semoga bermanfaat.
Salam cerdas
|