Diario de brunellananni, 18 abr. 20

Potresti fare una cheesecake ,ingredienti : 150 gr. di farina di nocciole 150 gr. di granella di nocciole 150 gr. di burro senza lattosio 50 gr. di Stevia (sostituiscono circa 90/100 g di zucchero) Per la crema: 750 gr. di Formaggio cremoso (Senza Lattosio se vuoi ) 6 uova Succo di 3 limoni 90 gr. di Stevia (che sostituiscono circa 180 g di zucchero) 1) Metti il burro in un pentolino e fatelo sciogliere a fiamma bassa. 2) Trasferisci in una bacinella la farina e la granella di nocciole. Aggiungi il burro fuso e la Stevia. Mescola con una spatola per amalgamare insieme tutti gli ingredienti. 3)Utilizza il composto per rivestire il fondo e i bordi di una tortiera a cerniera (da 20/22 centimetri di diametro). Trasferite in frigo per circa 30 minuti, in modo da far indurire il composto. 4)Metti in una bacinella la Philadelphia e aggiungeteci la Stevia, le uova e il succo di 3 limoni. Mescola gli ingredienti utilizzando una frusta, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. 5)Estrai la tortiera dal frigo e trasferite la crema sulla base di nocciole. Livella con un cucchiaio la superficie. 6) cuoci la cheesecake nel forno già caldo a 175°C per circa 40/45 minuti. Estraila dal forno e fai raffreddare.