Diario de ViktoriiaSat, 28 oct. 18

какие прикольные штучки! расскажите, как готовить? 

+++ 

калитки😊 а вы с картошкой или с пшеном делаете? 

Я готовила их с картофельным пюре. На одну калитку получилось всего 114 калорий))) так что лопала их на обед!!! Готовила по первому попавшемуся ролику на YouTube, но с небольшим изменением по составу, чтобы менее жирно и калорийно было.- на 20 штучек мне понадобилось: 350 ржаной муки (само тесто 300 и при раскатывании дозамес дозасып), стакан кефира 1%, 1 белок, соль. Начинка - картофель отварной 650 гр, молоко 1,5% -200 мл. Тесто замешиваем, делим на небольшие шарики диаметром 2 см. Расскатываем лепешки толщиной 1,5-2 миллиметров. Тонким слоем выкладываем пюре и защипляем края теста по кругу. Кисточкой наносим на картошку смесь из одного желтка, соли и ложки 10% сметаны. Смазывать необходимо для образования красивой корочки перед тем как отправить калитки в духовку.з 

Запекать в духовке при 180 градусах до образования румяной корочки на картошке. Примерно 15 минут. Достаём и смазываем кисточкой края теста растопленным сливочным маслом. Мне хватило 20 грамм. ✅ можно радовать родных))) 

Спасибо за рецепт, я такого ещё не встречала 🤗 

Наверное вкусно,выглядит аппетитно.возьму рецепт на заметку.спасибо! 

Вроде такая выпечка на Руси перепечи называлась. Пресное тесто и множество начинок. В пост с разварными крупами, ягодой, грибами. На праздники с рыбой и творогом. Могу и ошибаться. Аппетитно очень! 

Мне кажется, в каждом регионе есть что то подобное простое деревенское) но Карелы очень ими гордятся!!  

я тоже рецепт в копилочку себе взяла...выглядят так, что даже слюни в ладошку собирать пришлось😄