Diario de RubyNomNom, 22 may. 18

Ca 820 kcal Brokkolinuggets mit Penne in Frischkäsesoße 

Hey :) hast du ein Rezept für die Brokkoli Nuggets? 

Hey :) nein, hab es frei Schnauze gemacht und ich muss sagen: so gut waren die nicht... Beim nächsten Mal Versuche ich die was anders zu machen 😀 

Ok :) was sind denn die Basis-Zutaten, die du benutzt hast? :)  

Eigtl ist nicht viel mehr drin, als Brokkoli, Ei, ein wenig Streukäse, ganz wenig Paniermehl, Kräuter und Gewürze. Ich glaub beim nächsten Mal würde ich Frischkäse statt Streukäse nehmen und den Brokkoli noch kleiner hacken 

Alright :) Danke!  

Du kannst auch Hirse statt Paniermehl nehmen. das Gemüse ganz fein hacken, dann fallen die nicht so leicht auseinander. ein Ei gibt die Bindung und dazu ein frischer Kräuterquark 

kräftig würzen. können als muffin, in der Pfanne oder als "Kekse " im Ofen gebacken werden. 

Super, danke! Tatsächlich hatte ich auch kurz mit dem Gedanken gespielt, hab auch Hirse da. Muss man die vorkochen? 

Ich lasse die Hirse nur 10min leicht köcheln in doppelter Menge Wasser. Dann kurz abkühlen lassen und mit den anderen Zutaten vermengen. Wenn du Paprika verwendest solltest du die erst kurz vorher zugeben, da sehr wasserhaltiges Gemüse oft dazu führt, wenn du den Teig morgens für abends vorbereitest, dass es zu wässrig wird und die Küchlein auseinanderfallen.  

Supi, danke 👍